cheese，cream区别？
一、制做方法不同：
1、奶油：简单地说，是通过打蛋器的高速搅拌，让空气小泡进入淡奶油内部，使脂肪结构发生融合和结晶，进而变成我们常吃的固体奶油。奶油内的脂肪含量过低是不能打发的，一定要大于30%才可以。
2、奶酪：通过发酵和凝乳来得到的。牛奶里含量最多的蛋白质叫酪蛋白（Casein）。在凝乳酶的作用下，这些酪蛋白会发生凝集，而变成固体。把固体收集起来，按照奶酪种类的不同，有的要进行发酵。
二、脂肪含量不同：
1、奶油：脂肪含量在 10%-80% 的乳制品都叫稀奶油。但实际上根据脂肪含量的高低，奶油分化出很多种类。我们常见的两种：打发奶油（Whipping Cream，脂肪含量30%-38%）和半对半奶油（Half-and-Half Cream，脂肪含量12% ）。
2，奶酪：含有30%左右的水、35%左右的脂肪、32%的蛋白质和少量的矿物质。
cheese？
芝士即我们通常所说的奶酪，是多种乳制品的通称，味道多种多样，口感和形式也各不相同。主要产于欧盟等国家，品种多样，整体而言，大致可分为10类，即儿童奶酪，奶油奶酪，融化奶酪，山羊奶酪，硬质成熟奶酪，硬质未熟奶酪，水洗软质奶酪，蓝纹奶酪，白霉奶酪，新鲜奶酪。单奶酪本身而言，都具有营养美味健康的效果，我们所说的健康与否实际上是奶酪成品的储存过程中会添加一些添加剂，一般我个人常选择儿童奶酪，因为家里有孩子，更适合孩子的口味，一般情况下，给孩子的食品相对较安全一些。还有就是选择知名的奶酪品牌，放心。再者，首选保质期短的奶酪，如新鲜奶酪，相对添加剂较少一些。民以食为天，饮食与我们的生活息息相关，健康饮食为我们的生活增色，希望以后大家在健康饮食方面多多交流。
cheese是不可数名词？
cheese的汉语意思是奶酪，为不可数名词。cheese：奶酪，本身为不可数名词。如：Please give me some cheese.请给我一些奶酪。如果是指许多不同种类的奶酪，可以写成cheeses。如：French cheeses are famous worldwide.法国的奶酪世界闻名。
cheese有奶油的意思么？
没有。cheese只有奶酪和芝士的意思。其实奶油芝士的英文名字是creamcheese。
奶油奶酪是很柔软的，尤其是打发之后，感觉可以直接吃了。事实上即使不打发也是可以直接吃的呢，夹着面包或者是淋上一点蜂蜜，甜到内伤了。最后，奶油奶酪的脂肪含量是很高的呢，真的不要吃多，否则会胖到飞不起，用来做成下午茶甜点比较合适哦，早餐的话不适合吃太甜，热量太高的食物。
外国人拍照为什么说cheese？
外国人在照相时常会说“CHEESE”，道理和我们说“茄子”一样，因为说这个词时，嘴角是呈微笑状咧开的。多个人在一瞬间整齐地做出统一动作，不经过提前排练是很难的。在摄影师看到的画面里，其实有的笑、有的噘嘴、有的瞟白眼、有的表情失控，这时不让大家做出一个统一的表情，得出的合照大家的表情是很沙雕的，而且大部分人的面部表情表现得都不太自然。
起初外国人照相爱说“CHEESE”(奶酪)，因为发音时脸上的表情像在微笑，后来中国人按照这个习惯而演变成了“茄子”。无论是说“CHEESE”(奶酪)，还是说茄子，其实在说这两个词的时候，根据发音的方式，嘴角都会上挑，看上去就有微笑的效果了。
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